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Cosecha y curado

El secado

Sacarle al cogollo recién cortado la mayor parte del agua (tiene alrededor de un 75 %). Parece un trámite, pero un mal secado arruina una buena cosecha: puede quedar con olor a pasto, áspero al fumar o con moho.

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El secado

Qué es

Sacarle al cogollo recién cortado la mayor parte del agua (tiene alrededor de un 75 %). Parece un trámite, pero un mal secado arruina una buena cosecha: puede quedar con olor a pasto, áspero al fumar o con moho.

Las condiciones

A oscuras (la luz degrada el THC).

Entre 18 y 21 °C: con calor se evaporan los aromas.

Con 55 a 62 % de humedad: más seco, seca demasiado rápido; más húmedo, moho.

Con aire que se mueva suave en el ambiente, pero sin un ventilador apuntando a las plantas.

Cuánto tarda

De 7 a 14 días. Más lento es mejor (más aroma), siempre que no aparezca moho. Un secado en 3 o 4 días deja la clorofila atrapada: gusto a pasto.

Cómo saber si está

La prueba del tallo: se dobla una ramita. Si se dobla como goma, falta. Si se quiebra con un "crac" pero sin partirse del todo, está listo para envasar. Si se deshace, se pasó (se resecó). Por fuera el cogollo se siente seco, pero todavía tiene un poco de humedad adentro: eso se termina en el curado.

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La cosecha se cuelga en el secadero (botón cosecha) y tarda unos 9 días (9 h reales). Si la envasás antes de los 6 días pierde aroma; si la dejás de más, se reseca y pierde aroma y sabor. Con humedad del aire arriba de 60 % puede aparecer moho. El aire de cada secadero es el de tu casa cambiado por sus equipos, y se ve arriba a la izquierda de la pantalla cosecha. Lo ideal es de 18 a 21 °C y de 55 a 60 % de humedad: seca parejo y la cosecha gana un poco de aroma y sabor. Todos los secaderos traen deshumidificador (baja la humedad del aire a 55 %) y aceptan humidificador, calefactor, aire y controlador; todos gastan luz prendidos.

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