Qué es
Cuando la temperatura baja de 0 °C, el agua adentro de las hojas se congela, los cristales de hielo rompen las células y el tejido se muere. Las hojas quedan oscuras, blandas y después secas, como cocidas.
A quién afecta más
A las plantas chicas, que pueden morir con una sola helada. Una planta grande aguanta una helada suave, pero pierde hojas y se estresa. En floración, el frío fuerte frena la maduración.
Cómo se protege
No tener plantas afuera en invierno ni sembrar antes de que pasen las últimas heladas de la primavera. Si se anuncia una, tapar las plantas de noche con tela antihelada, regar el día anterior (la tierra húmeda guarda más calor) y, si se puede, meter las macetas adentro.
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Con menos de 1 °C afuera, el frío quema las plantas: a las chicas (o las que todavía no nacieron) les saca mucha salud y pueden morir; a las grandes, menos. En los lotes se pierden plantas. El panel avisa "helada" en el pronóstico de mañana.
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